学会行事 最新情報
| 2023/6/8 | 第20回美味技術学会シンポジウム 開催場所：東京ビッグサイト |
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シンポジウム
| 開催日 | テーマ | 開催場所 | |
| 2023/6/8 | 第20回 | 危機管理と美味技術 | 東京ビッグサイト |
| 2022/6/9 | 第19回 | 日本食文化の継承を支える美味技術 | 東京ビッグサイト |
| 2021/6/3 | 第18回 | 次世代の食産業と美味を支える革新的テクノロジー | Aichi Sky Expo(愛知県国際展示場） |
| 2019/7/11 | 第17回 | 美味しさと安全・安心をデザインする「ニッポン」の食品製造技術−2020東京オリ・パラを見据えて− | 東京ビッグサイト |
| 2018/6/14 | 第16回 | 美味しさを評価するための最新テクノロジー | 東京ビッグサイト |
| 2017/6/15 | 第15回 | 多様化・高度化する食のニーズに応える美味技術 | 東京ビッグサイト |
| 2016/6/9 | 第14回 | 美味と安心を保証する食の新技術 | 東京ビッグサイト |
| 2015/6/11 | 第13回 | 消費者が求めるこれからの食，新たな美味技術の創生に向けて | 東京ビッグサイト |
| 2014/6/12 | 第12回 | 美味しさと高機能性の両立、これからの新食品加工技術 | 東京ビッグサイト |
| 2013/6/13 | 第11回 | 日本発農産物の海外展開 −美味技術に求められるもの− | 東京ビッグサイト |
| 2012/6/7 | 第10回 | 時代が求める多様な美味技術 | 東京ビックサイト |
| 2012/6/6 | 日中コメ加工流通シンポジウム | 東京ビッグサイト | |
| 米の加工流通における品質と安全安心 −日中の現状と展望− |
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| 2011/6/9 | 第9回 | 食と健康 | 東京ビッグサイト |
| 2010/6/9 | 第8回 | 食の色彩とおいしさ | 東京ビッグサイト |
| 2009/6/11 | 第7回 | 香りとおいしさ | 東京ビッグサイト |
| 2008/5/29 | 第6回 | 農水畜産物の鮮度と美味しさを探る | 東京ビッグサイト |
| 2007/6/19-22 | ICC 第13回 国際糧油科学技術大会 | 中国 広東省広州市 | |
| 2007/6/8 | 第5回 | 美味しさ/健康への挑戦 −米・米糠の加工流通技術の最前線− |
東京ビッグサイト |
| 2006/8/3-4 | 国際フォーラム | 中国 北京市 | |
| 圃場から食卓まで −米の品質測定管理と美味技術− |
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| 2006/6/9 | 第4回 | 穀類・茶の美味しさ／高機能性を探る！ −新しい品種・加工技術の動向− |
東京ビッグサイト |
| 2005/6/9 | 第3回 | 美味しさ目指す −お米の加工・炊飯・調理法！ |
東京ビッグサイト |
| 2004/6/8 | 第2回 | 加工・炊飯からお米の美味しさを探る！ | 東京ビッグサイト |
| 2003/6/10 | 第1回 | 米の高付加価値化技術 | 東京ビッグサイト |
例 会
-| 開催日 | 開催場所 | ||
| 2023/11/30-12/1 | 第23回 | 宇都宮大学 | -栃木県宇都宮市 |
| 2022/11/25 | 第22回 | 熊本県立大学(対面・Webのハイブリット形式) | -熊本県熊本市 |
| 2021/11/5 | 第21回 | Web開催 | - |
| 2020/10/23-25 | 第20回 | Web開催 | - |
| 2019/11/21-22 | 第19回 | ハートフルスクエアーG | 岐阜県岐阜市 |
| 2018/11/8-9 | 第18回 | 大阪府立国際会議場 | 大阪府大阪市 |
| 2017/11/10-11 | 第17回 | 名古屋女子大学 | 愛知県名古屋市 |
| 2016/10/21-22 | 第16回 | 京都大学 楽友会館 | 京都府京都市 |
| 2015/11/6-7 | 第15回 | 倉敷物語館 | 岡山県倉敷市 |
| 2014/10/24-10/25 | 第14回 | カレッジプラザ | 秋田県秋田市 |
| 2013/10/31-11/1 | 第13回 | 食と農の科学館 | 茨城県つくば市 |
| 2012/11/09-10 | 第12回 | 鳥取市文化センター | 鳥取県鳥取市 |
| 2011/11/11-12 | 第11回 | 株式会社タイワ精機 | 富山県富山市 |
| 2010/11/12 | 第10回 | 株式会社サタケ | 広島県東広島市 |
| 2009/11/13-14 | 第9回 | 金沢工業大学 | 石川県石川郡 |
| 2008/11/14-15 | 第8回 | 近畿大学 | 和歌山県紀の川市 |
| 2007/11/21-22 | 第7回 | 神戸大学 | 兵庫県神戸市 |
| 2006/11/10-11 | 第6回 | 名古屋女子大学 | 愛知県名古屋市 |
| 2005/11/17-18 | 第5回 | 大阪府立大学 | 大阪府堺市 |
| 2004/11/9 | 第4回 | 東京農業大学 | 東京都世田谷区 |
| 2003/10/23-24 | 第3回 | 岐阜大学 | 岐阜県岐阜市 |
| 2002/11/7-8 | 第2回 | 静岡県職員会館 | 静岡県静岡市 |
| 2002/2/7 | 第1回 | 株式会社サタケ | 広島県東広島市 |
その他
| 2015/6/11 | シンポジウム講演と連動した美味体験会 ― 完全養殖クロマグロの試食会 ― |
近畿大学水産研究所 銀座店 | |